常问问题

关于我们的羊和农场的问题

  • 你们有什么品种的羊?

    我们的羊是由东弗里西亚人和拉贡人组成的。东弗里西亚绵羊是一种产自德国北部的乳羊。拉库恩羊是一种原产于法国南部的羊。就每只母羊的产奶量而言,这是两个最好的绵羊品种。这两个品种通常都有双胞胎或三胞胎,所以产羔时间(通常在冬天)对我们来说是非常忙碌的时间!

  • 多少牛奶,你从一只母羊得到什么?

    平均而言,我们得到来自各母羊每天0.5加仑(挤奶,一天两次)。这一数额低于山羊比牛少得多 - 有些品种可以平均在一天12加仑!这是最主要的原因,羊奶制品是最昂贵的。

  • 你剪的绵羊,你怎么用羊毛做的?

    是的,我们通常剪我们的羊每年两次 - 通常是一个月,他们羔羊面前。我们剪围绕我们的产羔的时间表,因此羊毛的长度是远远不够的相当长的优质羊毛销售。我们销售的羊毛合作,市场它地毯和其他工业用途羊毛

  • 你的羊吃什么?饲料是有机的和非转基因的?

    我们的母羊一年四季都可以放牧和放牧。它们喜欢吃草,在桉树的树荫下休息。然而,由于加州有超过半年的时间没有下雨,我们的母羊主要食用有机苜蓿和少量的玉米。目前,我们不能保证我们的母羊饲料总是没有转基因的。我们正在积极工作,在经济上尽可能多地采购有机和非转基因食品。

  • 我们可以参观你的农场或乳品店吗?

    我们是一家经营农场和奶制品的公司,目前不提供旅游服务。想了解更多关于我们农场的信息,请关注我们的Facebook和Instagram,并订阅我们的时事通讯。

关于奶酪的问题

  • 你的奶酪是巴氏杀菌的吗?

    目前,我们唯一生产的原料奶产品是我们的两种陈年羊奶奶酪——圣安地列斯和佩帕托。这些奶酪的保质期超过90天,这比FDA要求的生奶奶酪的保质期长了一个月。

  • 你的凝乳酶是素食主义者吗?

    我们的奶酪是用传统的凝乳酶制成的,而不是素食。我们决定使用天然凝乳酶,因为我们觉得它能产生更好的奶酪风味。

  • 我可以冻结你的奶酪?

    没有我们的奶酪不冻结很好。如果你不能吃这一切 - 它的上班,上学或把它送给你的邻居。

  • 我应该如何储存奶酪?

    奶酪应保存在35至40华氏度的温度下,每次重新包装奶酪时都要换一层新包装。奶酪应该储存在一个密封的容器中,以避免吸收其他食物的香味。理想情况下,用蜡纸包裹奶酪,然后放入密封的塑料容器中。必要时,任何密封的塑料袋或容器都可以。冷冻的奶酪应该在食用前加热一段时间。半小时到一小时应该足够了。奶酪上的霉菌并不意味着它变质了。只需要在发霉的奶酪表面浅切一刀,这样就看不到霉菌了。

关于酸奶的问题

  • 为什么酸奶里有糖,糖从哪里来?

    我们不加任何糖给我们的纯酸奶。在纯酸奶糖是乳糖(天然糖奶中发现的)。在我们的果香中发现的糖大约是由于乳糖和水果3/4自然发生的。在我们的香草糖约50%来自于乳糖和蔗糖休息。

  • 为什么有时我的酸奶上面会有液体?

    那是你的酸奶的顶部有时发现液体是乳清。这是正常的一点,一旦它被打包乳清从酸奶中分离出来。乳清中含有许多重要的维生素和营养物质,可以是混合到酸奶。

  • 为什么羊乳酸奶对我有好处?绵羊、山羊和奶牛的奶有什么区别?

    我们的羊奶粉是完美只是因为它是。对于我们的酸奶我们只使用天然的,全脂牛奶以其丰富的营养完好的。有没有需要添加奶粉和稳定剂或漏额外的乳清,使酸奶更厚。我们的方法很简单:快乐,健康羊加上一丝不苟的制作方法和我们的12个活跃文化的排他性选择为你创造最自然健康的,一夕厚,美味全脂牛奶酸奶。

    几千年来,人类一直在挤羊奶,享受着羊奶的独特好处!地中海国家仍然是世界上最大的羊奶生产国——保加利亚牧羊人异常长寿的部分原因往往是羊奶对健康有益。绵羊奶与其他市面上的牛奶相比,其营养价值极高。在很多情况下,它更容易被乳糖不耐症患者消化。克来克,绵羊奶的优越性在于与牛和山羊牛奶——尤其是在不同水平的关键营养物质如蛋白质、钙、铁、镁、锌、维生素b1、维生素b2、维生素B6, B12和D,中链氨基酸、亚油酸和10的必需氨基酸。

    绵羊奶比牛奶或山羊奶含有多三分之一的能量。它含有双倍的蛋白质和更多正确种类的脂肪、维生素和矿物质,特别是钙、铁、镁、磷和锌,同时钠的含量较低。它含有两倍多的维生素C,是其他必需维生素的两倍或三倍。重要的是,它还含有更多的叶酸。

    羊奶中含有关于牛奶脂肪的两倍,但是这也意味着“健康”的脂肪两次(单不饱和和多不饱和,包括欧米茄3和6)。这同样适用于羊奶。人体需要许多身体机能健康的脂肪,如吸收维生素。单不饱和脂肪降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),同时增加高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)。多不饱和脂肪也降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。ω-3&6脂肪酸属于这一组。

    绵羊奶还富含中链脂肪酸或甘油三酯(MCTs),约占脂肪含量的25%。mct可以通过促进“饱腹感”、减少脂肪沉积、增加能量消耗和更容易代谢(在体内转化为能量)来控制体重。

    在绵羊乳脂肪球比在任一母牛或羊奶小,从而牛奶是更均匀的。较小脂肪球往往更容易消化不太可能引起高胆固醇。

    简而言之:

    盎司盎司整羊奶粉是高级!(相较于牛和山羊牛奶)

    绵羊奶的蛋白质含量要高出60%
    绵羊奶蛋白是完整的,因为它含有人体所需的所有10种必需氨基酸。
    绵羊奶不含A1蛋白

    羊奶粉有更多的好脂肪!
    单不饱和和多不饱和,包括欧米加3和6

    羊奶粉是天然的维生素和矿物质较高。
    A,B,B1,B6,B12,C,E和钙(也更镁,磷,锌,这可能有助于打击过敏和湿疹)

    羊奶更容易消化。
    中链和短链脂肪酸含量较高
    脂肪小球更小,更容易消化

  • 你的酸奶是无谷蛋白的吗?

    是的,我们所有种类的酸奶都是天然无谷蛋白的。